东北火锅和重庆火锅，必不可少的是什么？

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天气最近越来越冷，北风呼啸的时候总想着如果这时候有一桌子火锅该多好啊。热气腾腾的锅底咕噜咕噜的开，想着身上都暖和了不少。如果真的有这么一桌火锅那你必不可少的是什么？

1、 肉

不管是哪里的火锅，必须是肉啊，切的薄薄的肉片一下锅就缩在一起，由生变熟，蘸着自己爱吃的蘸料，根本停不下来。

2、 冻豆腐

被称为火锅伴侣的冻豆腐一下锅就能靠着自己独特的构造，吸收满满的汤汁，入口鲜香。冻豆腐东北火锅桌上比较常见。

3、 金针菇

汤汁烫熟的金针菇沾满了锅底的调料味，入口有嚼劲，咯吱咯吱的声音让人心情都愉悦了。

4、 毛肚

好像南方的小伙伴爱吃毛肚的比较多，甚至还有专门的重庆毛肚火锅。

5、 啤酒

热辣的火锅总是想配点凉爽的啤酒，可是长期吃火锅配啤酒的话，容易引起通风等疾病。想在吃火锅的时候找到一个好的饮料伴侣，不如试试凉爽的冰葡萄酒。

冰葡萄酒看似跟火锅驴唇不对马嘴，但是却是不同寻常的味觉体验。冰葡萄酒中含有充足的葡萄糖和维生素，可以促进血液循环、增强骨钙质。

冰葡萄酒中的酸涩度可以帮助消化，大吃特吃也不必担心。除此之外冰葡萄酒适宜冰镇后饮用，可以缓解火锅带来的热辣，润肺凉心、消炎降火。